扒蔬菜三明治

把蔬菜切片,加一点盐和黑胡椒碎腌渍入味.(把茄子片放入清水中浸泡,避免变色)

平底锅加入一点橄榄油,把腌渍好的蔬菜片放入煎熟

把全麦面包一切为二,放入烤箱或者用平底锅烘至面包上色,表皮酥脆~然后取出随喜好抹上一层黄油

把蔬菜摆在面包上,加一点蛋黄酱,再盖上另一片面包就好了~