翡翠炒饺子

将菠菜略微用开水烫过，用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀，饧面10分钟

揪挤、赶皮、包饺子，饺子下锅煮6成熟捞出，拌上少许油

虾仁、鲜贝拍成蓉，剁碎放入蛋清，盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅。放入切成碎的菠菜搅拌

洋葱，芹菜，彩椒切丝，加个绿水果，想不好

锅内放少许油，煸香洋葱丝，芹菜丝，彩椒丝放入饺子，边煎边炒撒少许盐、胡椒、香醋即可