松露巧克力
- 菜谱介绍
松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。
松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。
淡奶油用小奶锅加热。黑巧克力切小块
淡奶油冒泡后，关火，加入黑巧克力块，搅拌让它融化
再趁热加入黄油，搅拌让它融化
冷藏
三个小时后，取出来。这些时候的软硬度跟橡皮泥有点像
取一块，略搓圆，放到可可粉里
滚一圈
继续冷藏过夜
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
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