橙香鸡蛋软饼

将面粉过筛，以免面粉结块。

将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。

将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中。

加入橙汁，充分搅匀。

将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀。

分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟。

平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热。

饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱。