烤烙两相宜的巧饼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
面粉加鸡蛋、牛奶、蜂蜜、花生油、酵母揉成团，醒发至两倍大。
面团取出按压排气，擀成约5毫米厚的面片。
用模具压出图形。
也可切成约3厘米宽的长条，再改刀成菱形。
醒发二十分钟。
小火平底锅中盖锅盖烙。
烤箱预热，180度10分钟。
1、相比烙，烤要更省力一些
2、烙的色彩漂亮，口感绵软，烤的上色均匀，口感外坚里绵
3、各种配料不要一次加齐，根据实际情况添加
4、配料的量可以自己调整，面可硬可软，达到不用手粉的程度最好
5、面硬一些，烙出的口感更佳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
牛奶：富含蛋白质
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