清炒土豆丝属于鲁菜的家常菜谱、清真菜,具有延缓衰老、减肥谱、健脾开胃等功效。
擦好的丝用水泡下洗净淀粉。
将土豆用擦丝器擦成丝状。
锅内倒油后放入葱花和红椒爆香。
倒入土豆丝。
加一勺荤油。
快速翻炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅。
土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃,但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃
土豆:和胃、解毒、消肿猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化