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食材用料

土豆 土豆一个 辣椒 辣椒
小葱 小葱 猪油 猪油

清炒土豆丝的做法

1

擦好的丝用水泡下洗净淀粉。

清炒土豆丝的做法
2

将土豆用擦丝器擦成丝状。

清炒土豆丝的做法
3

锅内倒油后放入葱花和红椒爆香。

清炒土豆丝的做法
4

倒入土豆丝。

清炒土豆丝的做法
5

加一勺荤油。

清炒土豆丝的做法
6

快速翻炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅。

清炒土豆丝的做法

烹饪技巧

土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃,但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法
用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊
多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃

营养价值

土豆:和胃、解毒、消肿
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

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