芋丝饼是福建一带的汉族名点,属于闽菜系。将芋头去皮﹑切丝﹐加入盐﹑鸡精﹑茶粉﹑糖﹑五香粉﹑麻油1胡椒粉等拌匀。 将用料B全部拌匀并搓至胶状即成肉馅。用9寸盘将芋丝放一层﹐中间放上一层肉馅﹐表面再放一层芋丝﹐压实﹐猛火蒸20分钟。凉冻后切件﹐用中火煎至金黄色上碟即成。
芋头刨丝(最好能有粗的刨,不要刨的太细,就没口感了)
芋头丝里打一只鸡蛋 盐 胡椒粉 少量淀粉搅拌均匀=状态是不流动的状态
锅里油烧热,用勺子舀一勺进去小火慢煎至金黄就好,洒些熟芝麻
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼