白豆沙冰皮月饼
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
白芸豆泡24小时，去皮，煮开后，小火煮1小时左右
芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥
沥干水用搅拌机打成泥，加入蜂蜜、糖拌成团，也可依据自己的口味调制
将皮和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7
将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
把月饼模子内刷少许油，压制成形，放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳
1、用打干粉的那个刀，没有搅拌机，可用保鲜膜包好煮熟的芸豆，用擀面杖压制成泥，没加油炒制，口感非常清爽。
2、苋菜汁是用苋菜煮出来的水
芸豆：富含胡萝卜素
白糖：富含碳水化合物
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
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