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准备好原料。
切好葱、姜、蒜、辣椒。
青菜梗切成丝,面筋切成片。
放入豆丹,加入料酒炒一炒。
锅烧热,入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
加入面筋炒。
加入青菜梗炒一炒,入少量的开水,润下菜炒炒。
最后放盐、胡椒粉、味精拌匀,淋入香油出锅。
孜然过油爆一下,比较香,但是油温不能太高。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 味精:升压、富含蛋白质、富含钠 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼