食材用料

小麦面粉 小麦面粉250克 白糖 白糖15克
花生油 花生油10克 1/2小勺
125克 10克
250克 酵母 酵母2.5克

白馒头的做法

1

倒入面粉、油、糖、盐,调整面包机程序为发面团8,将所有材料和成团,发酵约40分钟,面团变成两倍大

白馒头的做法
2

水略加热,放入酵母化开,静置五分钟,倒入面包机

白馒头的做法
3

取出,轻揉,排气,搓成均匀的长条,用刀切成相同大小的馒头坯

白馒头的做法
4

蒸屉刷油,排入馒头坯,醒四十分钟

白馒头的做法
5

中火蒸25分钟即可;停火后五分钟再揭盖

白馒头的做法

烹饪技巧

1、生馒头坯一定要再醒半小时至一小时
2、蒸好后不能立刻揭盖,要等五分钟,以防表面回缩

营养价值

色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
白糖:富含碳水化合物