将鸡蛋在油锅里煎成荷包蛋。
芦笋和秋葵处理干净。
在加了盐和油的开水里汆烫熟。
鸡腿处理干净。
蔬菜泡在凉水里过凉。
用厨房用纸吸干水分。
将日本酱油、味啉、白糖调匀成酱汁。
在锅中加少许油,放入鸡腿煎至金黄。
加入酱汁煮至酱汁浓稠。(可以适当加一些水)
将米饭盛入碗中。
在碗中码入蔬菜。
加入荷包蛋和鸡腿,浇入酱汁,撒上芝麻即可。
1.没有日本酱油可用普通酱油代替,最好是老抽:生抽=1:3.
2.味啉有点像是日本的料酒,没有可用料酒或是稀释的白酒代替。3
3.可以换成自己喜欢的蔬菜。
白糖:富含碳水化合物
芝麻:明目、祛风、补血