德国土豆沙律

1、土豆洗净，放到蒸锅里，隔水蒸20分钟，以刚熟，芯有点硬度为佳。

2、把蒸熟的土豆过冻水，去皮，切成约两毫米厚的薄片。

3、蒜去皮，加入少许盐，捣成糊状。

4、找个大碗，放入橄榄油，柠檬汁，蒜茸，盐，糖，胡椒粉，拌匀。

5、把酱汁和土豆拌匀，小野葱切成米状，撒在土豆面上，装盘。

土豆：和胃、解毒、消肿
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
橄榄油：富含热量、富含脂肪