红烧羊肉
- 菜谱介绍
红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。
油热后（有羊油更好）加入辣椒面炒至颜色变暗，并能闻到香味
1加入羊肉汤煮开
2放入葱、姜、蒜炒香
放入豆腐煮开
放入羊肉煮开后，加入适量的盐继续煮至汤汁收浓即可
盛出后放上青葱（香菜也行）
羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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