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食材用料

白萝卜 白萝卜 红萝卜 红萝卜
大葱 大葱 大蒜 大蒜
枸杞子 枸杞子少许 桂皮 桂皮小块
白糖 白糖少许 姜
干辣椒 干辣椒 花椒 花椒十来粒
八角 八角两颗 花生油 花生油
料酒 料酒 一勺
两勺 两三片
四勺
一斤

红烧羊肉的做法

1

准备工作:一勺老抽,两勺生抽,四勺老干妈,少许糖,调成汁。八角两颗,桂皮小块,花椒十来粒,香叶两三片,枸杞少许,用纱布包成大料包

2

1起热油锅,葱姜蒜,干辣椒炒出香味,再下羊肉,加一勺料酒翻炒片刻

3

2羊肉切块,加料酒焯水

4

再倒入已经调好的汁,翻炒均匀

5

此时锅内再加入已经煮沸的开水和大料包

6

再次用大火烧开后,转小火炖四十分钟,放入红白萝卜,在炖20分钟用大火收汁即可

营养价值

白萝卜:消食积、化痰、宽中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱:通阳、解毒、活血