梅菜肉饼
- 菜谱介绍
梅菜肉饼，是非常经典普通的广东地区汉族传统菜肴，属于粤菜系。是一道蒸菜，所以所需时间较长。操作起来也很简单。口味稍咸，适合口味比较重的人。
梅菜50g
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| 250g |
肉先切成小块；然后剁成肉酱
梅菜先泡水，然后洗净切碎
肉酱中加入梅菜，姜末，蒜末，盐，油，蚝油，生粉等拌匀
腌15分钟左右然后上锅蒸熟即可，熟后撒点葱花增香增色~
用猪的前上肉会比较好，肥瘦3：7，这样口感更好些！
用绞肉也可以，不过没剁的那么有口感。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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