日式柠香腌萝卜
- 菜谱介绍
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白萝卜切片，先用盐抓萝卜片，然后腌制10分钟左右，逼出萝卜味，然后水倒掉，萝卜待用。
然后全部倒入罐子，片刻萝卜会出大量的水，不用再另行加水了。把萝卜搅匀浸没在腌汁中，确保萝卜都淹没在汁中就行了
罐子里加糖/醋/盐比例为小勺大小10:3:2。勺,再取新鲜柠檬和橙皮刨下表面薄薄的一层皮（应该用柚子，也可用柠檬或橙取代，记得不要刨下白色的部分，只取表皮）
密封冷藏，两天后便可
考究一点的话，要用日本的乌取醋，不过没有的话用米醋或者白醋代替也可以，我用的是台湾的工研米醋。
没有专用的腌渍盒，就用普通饭盒就行了，事实证明出来效果也很好哈。只要保证萝卜基本浸没在腌汁里就行
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