荷香八宝葫芦鸭

   将嫩鸭杀洗后，剪去鸭脚，从鸭背脊开始用小刀取出鸭骨（这一步要小心仔细操作不要把鸭皮搞破了，我是第一次取骨，真是化了好长时间，但是很开心完整的取出鸭骨头了）然后将去骨后的整鸭在开水锅中稍焯下去血污后捞出，冲洗净后加生抽酱油、酒涂抹鸭身

   把糯米浸洗清

   然后加水上锅蒸熟

   冬笋在开水锅里焯下后，切成笋丁

   新鲜青豆剥壳取豆肉

   香菇在水里涨泡后，去菇蒂切成香菇丁

   虾剥壳取虾肉，去虾肠线后切成虾丁，加酒生粉腌制

   火腿切成丁

   花生在水里浸洗一下

   红枣、金橘分别去核，切小块、新鲜荸荠去皮切成荸荠丁

   热油锅，放入猪油，将冬笋香菇先入油煸香一下

   然后倒入青豆、虾肉翻炒

   红枣、金橘、荸荠倒入放酱油、白糖、盐入味翻炒匀。最后放入糯米饭拌匀成八宝鸭葫芦馅

   灌入鸭肚子里

   发现家里没有纯棉线了，所以就用牙签代替扎住将鸭子开口封口住，并把鸭头塞进去一半，因为我的鸭勃口开了大了些，所以也用牙签将开口鸭皮扎住，再在翅膀处也用棉布带子扎紧把鸭成葫芦形

   再将鸭用荷叶包住，上笼蒸制一个小时熟

   将蒸熟的八宝葫芦鸭移到盘中，原蒸制的汤卤倒入锅中，加酱油水淀粉勾薄芡，淋上香油浇在八宝葫芦鸭身上

   小菜心在开水锅里焯水后捞出切半，胡萝卜切成元宝型，围在八宝葫芦鸭边即可

白糖：富含碳水化合物
酱油：升压、补血、护齿
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂