姜葱鱿鱼卷
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
红辣椒、葱切片，姜切丝
鱿鱼切花，汤锅加水和1/3姜片，水开后放入鱿鱼焯烫，2分钟后捞出、沥干水分
另起锅，烧热，放少许油，油热后放入剩余姜片
小火炒出香味后，放入焯烫后的鱿鱼
翻炒1分钟，加入红辣椒
炒匀后加入1大勺生抽
加入葱
加少许鸡精，翻炒均匀即可
1.鱿鱼要提前焯烫一下，不仅去腥，会使肉质更筋道；
2.调味料不需放得过多、过杂，以免掩盖了清鲜的口味。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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