姜饼
- 菜谱介绍
姜饼jiāngbǐng，姜饼的英文有两种，一种是Gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼；而另一种说法来自德语，叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，通常用姜、面粉、蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。现在还有很多种花样，什么巧克力姜饼、姜饼小屋之类的。
姜饼jiāngbǐng，姜饼的英文有两种，一种是Gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼；而另一种说法来自德语，叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，通常用姜、面粉、蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。现在还有很多种花样，什么巧克力姜饼、姜饼小屋之类的。
粉类一起过筛放入容器中，红糖过筛加入，加入蜂蜜、鸡蛋，一起拌匀
将面团擀成厚度约为0.5cm的面皮，用模型刻出形状
再将黄油加入，揉成表面光滑的面团，放冰箱冷藏松弛30分钟
做姜饼屋的话就要刻出房子的模型
烤焙：烤箱180度，10-15分钟在进烤箱之前，可以在刻好的面皮上面用筷子戳一个小洞烤好之后就可以拿一根绳子把他们串起来了，换一根漂亮的丝带送人应该很不错～来一张姜饼小人的合照——这样姜饼就做好了
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
红糖：健脾、益气、补血
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
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