姜葱鱿鱼卷

红辣椒、葱切片，姜切丝。

鱿鱼切花，汤锅加水和1/3姜片，水开后放入鱿鱼焯烫，2分钟后捞出、沥干水分。

另起锅，烧热，放少许油，油热后放入剩余姜片。

小火炒出香味后，放入焯烫后的鱿鱼。

翻炒1分钟，加入红辣椒。

炒匀后加入1大勺生抽。

加入葱。

加少许鸡精，翻炒均匀即可。