生姜用清水洗净外皮杂质,刮去外皮
用刀把生姜切成几大片
用刀背把生姜片拍松散
放入生姜片,加入1/8茶匙食盐
炒锅放火上,倒入少量的食用油,烧至四成热
用铲子翻炒生姜片
炒至生姜表面微微焦黄
取出生姜片,用厨用纸巾擦干生姜表面的油脂和水分
砂锅里倒入1瓶山西老陈醋
1.生姜刮下来的皮不要丢掉,放到锅里加点冷水煮开,第一:用来洗头可以预防脱发,因为生姜性温,含有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强。当生姜外用头皮的时候,能够使头皮充血,促进血液循环,而血液则是头发生长的关键之一。因此,这种充血刺激血液循环的作用能够在一定程度上改善头发的生长,特别是精神性脱发和肾虚性脱发的人,效果非常明显。另外,生姜是有名的杀菌食物,生姜水有杀菌去油的效果,可以有效清理头皮堆积的垃圾和油脂,洗完头非常清爽,但要注意用清水冲洗干净。第二:用来泡脚,可以促进足部血液循环,提高身体免疫能力。第三:同学告诉我,广东地区用生姜水给产妇擦身子。
2.生姜用油煸炒,是为了去掉生姜里面的水分。
3.姜醋汁的熬煮。
4.猪蹄用冷水焯煮,可以祛除猪蹄的腥味。
5.猪蹄用油煸炒,再用冰水过凉,最后煮好的猪蹄有韧性。
6.煮鸡蛋的时候不要煮得太老,因为后面还要进行二次煮制。
7.采用“煮开水——关火——焖制鸡蛋——水温冷去”这样的方法煮好的鸡蛋,鸡蛋的蛋清刚好凝固,蛋黄还是嫩嫩的。
8.加红糖的量不是固定的,可以根据自己的喜好调整,喜欢酸味多一点,红糖量就少一点;反之,喜欢甜味重一点,红糖量就多一点。
猪蹄:补气、补血、润肤
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
红糖:健脾、益气、补血