尖椒土豆丝
- 菜谱介绍
尖椒土豆丝是一道由土豆、尖椒等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。
土豆切丝浸入凉水备用
尖椒洗净切丝,蒜瓣切片
锅中入油,放入花椒爆香之后捞出花椒不用，放入蒜片爆香
下入土豆丝翻炒,烹入香醋炒匀
放入盐，糖继续翻炒
下尖椒丝翻炒均匀即可
1.土豆丝入锅前要沥掉水分
2.土豆丝入锅后烹入香醋可以保持爽脆口感
土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
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