香椿芽鸡蛋饼

切成碎末。

将香椿芽洗净。

放入盐，味精调匀。放入油锅中煎到上色即可。

香椿芽盛入碗中，磕入两个鸡蛋。

另两个鸡蛋打成蛋液，放入锅中煎制。将煎好的香椿芽饼放到上面。

定型后反过来再煎一下，煎到两面金黄色即可。

盛入盘中，即可享用。