三鲜蒸饺
- 菜谱介绍
三鲜蒸饺选用海产大虾，加精猪肉为馅料，皮薄、馅大、灌汤，上笼蒸熟，趁热吃佳。皮所用面可任取冷面、烫面，各具风味。味道鲜香，汁多不腻。
肉剁成馅，韭菜切末，皮皮虾肉剁碎。
放入韭菜末，放油，搅匀，放盐调味。
将肉馅加料酒酱油腌制，搅拌上劲，加皮皮虾肉。
面粉加适量水，和成软硬合适的面团
饧发20分钟，揉面，揪剂，擀皮，包成饺子。
放入锅内蒸15分钟即可。
酱油：升压、补血、护齿
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