椒盐蘑菇凤尾虾

将基围虾10个，平菇适量，鸡蛋一个，淀粉和面粉放在一起备用。

再去掉虾皮，虾头，和虾线（虾尾部的一节虾皮留下）。

将基围虾冼净用刀在虾的背部滑开一个口子不切断。

再把蘑菇洗净撕成丝撰去水分备用。

将鸡蛋打散放入碗中，另起一碗装炸虾料，再备一个碗装面粉和淀粉备用。

处理好的虾沾上鸡蛋。

再沾上干炸粉。

再沾上淀粉。

然后放入7成热的油锅中炸成表面金黄色就可以了。