秘制凤爪

洗净

将凤爪指甲剪掉，斩断。此步骤是为了防止吃的时候嘴巴被凤爪划破...

锅中放适量的水，入锅煮。

煮烂之后，盛出来，用冷水冲洗。此步骤是为了将凤爪上的煮出的淤血洗掉，并且增加凤爪Q度。

葱姜准备好，想吃刺激的就来点花椒，辣椒之类的。

锅里倒入适量的油，油热之后倒入准备好的葱姜花椒辣椒爆香。

倒入凤爪翻炒，如果想吃甜口的可以再第六步放入适量白糖，既可调色又可调味。

锅里倒入适量的水，继续翻炒，等锅中水收干就可以出锅了！