把子肉

准备好各种配料：金针菜，海带花，小素鸡，白干，鹌鹑蛋，小面筋包。

五花肉放入锅中煮至断生。

捞出在表面抹上老抽。

入油锅炸至金黄色。

切成大片。

白干切竖条，切至白干厚度的四分之三，不要切断，让其底部相连。

翻过来，切斜条，同样也是切到白干厚度的四分之三处，不要切断。

轻轻拉开，就形成了网状的兰花干了。

小面筋包有手戳一个小口。