鱼香茄盒
- 菜谱介绍
鱼香茄盒是著名的汉族美食，属于川菜中鱼香味的一个重要味型，鱼香茄盒的做法是利用泡椒、姜末、醋等佐料营造出一种烧鱼的滋味口感来。其中鱼香茄盒酸甜香浓的鱼香汁和炸得酥脆的茄饼在一起实在是味觉一大享受。
鱼香茄盒是著名的汉族美食，属于川菜中鱼香味的一个重要味型，鱼香茄盒的做法是利用泡椒、姜末、醋等佐料营造出一种烧鱼的滋味口感来。其中鱼香茄盒酸甜香浓的鱼香汁和炸得酥脆的茄饼在一起实在是味觉一大享受。
茄子切成两刀一断的厚片，泡椒剁茸
将盐、料酒、生抽、糖、醋、味精、湿淀粉调成芡汁
肉馅加盐、味精、淀粉适量水朝一个方向搅拌上劲
在茄盒中间釀上肉馅
将酿好肉馅的茄盒放入鸡蛋糊中裹一层，放入八成热的油锅中中火炸至浅黄色捞起
再将所有炸成浅黄色的茄盒倒入油锅中用大火炸10秒成金黄色，捞出用厨房纸吸干油分，摆盘
锅内留底油，下泡椒、姜末、蒜末，炒出香味
将芡汁倒入锅中，小火收浓即可。将芡汁浇在茄盒上，撒上葱花即可
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
醋：消食积、解毒、补血
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
三叉神经痛吃什么好的宜忌
三叉神经痛患者的饮食不能吃什么
宫外孕可以吃什么主食
红斑狼疮中医偏方有哪些
孕妇应该要少吃这些调味品
孕妇应该要少吃哪些调味品呢
孕妇应该要少吃哪些调味品呢
白领减肥一日三餐饮食
