荠菜春卷
- 菜谱介绍
荠菜春卷是陕西地区汉族传统小吃，节日食俗。以面粉，猪肉（瘦七肥四）荠菜等为材料制作，荠菜是立春后生长的一种野菜，历来为广大人民群众所喜食，也是劳动人民三春度荒的食物。色泽金红，外皮酥脆，内香鲜。
荠菜春卷是陕西地区汉族传统小吃，节日食俗。以面粉，猪肉（瘦七肥四）荠菜等为材料制作，荠菜是立春后生长的一种野菜，历来为广大人民群众所喜食，也是劳动人民三春度荒的食物。色泽金红，外皮酥脆，内香鲜。
荠菜洗净掐去老梗，焯水后，稍稍挤去水份（别倒哈）切碎备用
在肉末中加入盐、糖、鸡精一个鸡蛋、以及适量的荠菜水顺一个方向搅拌，使肉末粘稠上劲
在肉末中加入荠菜末、香油，搅拌均匀
准备一小碗淀粉水
在春卷面一端放入适量馅料，依图5-9的方法包起，在收口处抹上少许淀水
可以一次多包些，包好后放入冰箱急冻，随吃随取出来
炸
锅内热油，四成热，放入春卷坯，小火炸到外表金黄酥脆即可
1.没用荠菜的话用韭菜、韭黄代替也非常好味
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
优酷提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
三叉神经痛吃什么好的宜忌
鼻炎的饮食禁忌有哪些
慢性咽炎患者的饮食禁忌
三叉神经痛患者的饮食不能吃什么
高血脂不能吃什么食物呢
