鲜奶麻花

温牛奶加白糖、酵母搅拌均匀，倒入面粉里，和成面团。

揉至均匀光滑。

搋入20毫升油。

放温暖处盖上盖子发酵一小时左右至两倍大。

15毫升清水、约10毫克精盐、1毫克小苏打混合搅拌均匀，搋入发好的面团至均匀。

搋好的面团再次放温暖处发酵至两倍大（约一小时左右。）

发酵好的面团放冰箱冷藏（当天做的就不必了，我是晚上发面早晨做的）。

面团自冰箱取出取出至面板稍微醒一醒。

切一半按成长条，厚约5毫米的薄片(另一半也依次操作)。

切宽约2厘米的小条

两块小条摞一起，用筷子中间压一下。取其中一份，一边伸长一边转动。

两头折在一起，就会变成麻花了，锅里放油，油热后放入做好的麻花生面胚。

炸至金黄取出放入垫了油纸的容器里，即可食用了。