【图解】养血菊花包家常做法,正宗养血菊花包怎么做_养血菊花包做法视频大全

食材用料

红枣适量	小麦面粉适量
糯米适量	红曲适量
枸杞子适量	白糖适量
开水适量	酵母适量
酵母适量

养血菊花包的做法

1: 主要材料：红枣、红米、糯米。

2: 称量好面粉和酵母。

3: 酵母水缓缓加入面粉中，边加边搅拌成絮状。

4: 10克白糖放入碗中，冲入适量开水拌匀，待变成温水时，加入酵母融化。

5: 红米、糯米提前浸泡透，红枣洗净泡发。

6: 成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时。

7: 把红枣去掉核，切成红枣碎，在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。

8: 红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。

9: 煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀，备用。

烹饪技巧

诗心片语：
1：我用的开水是80克，但不同的面粉吸水量也不同，所以最好在浸泡酵母的时候不要用太多的水，搅拌以后不够的话再添加温开水。
2：糖量依据自己喜好而定。但不建议吃得太甜。
3：在最后聚拢“花瓣”的时候，用食指蘸少许清水在花瓣边缘轻轻抹一下，这样，在二次发酵的时候，“花瓣”就会粘合在一起，蒸熟后才不会散开。
4：由于馅料是熟的，所以蒸制的时间不用过长。
5：加少许糯米是为了馅料更粘糯一点，也可不加。