二月二炒豆子

把黄豆洗一下，捞出来晾干。

准备适量黄豆。

炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。

干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。

在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。

转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。

取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。

小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。