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食材用料

培根 培根3片 香菇 香菇6朵
鲜豌豆 鲜豌豆30克 米饭 米饭适量
紫苏叶 紫苏叶适量 芝麻油 芝麻油适量
蚝油 蚝油20克 6朵

紫菜烧卖的做法

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准备好所有的食材。

紫菜烧卖的做法
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香菇洗净切碎,培根切小粒。

紫菜烧卖的做法
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炒锅到油烧热倒入香菇和培根炒出香味。

紫菜烧卖的做法
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加入蚝油翻炒均匀。

紫菜烧卖的做法
5

在加入豌豆翻炒均匀。

紫菜烧卖的做法
6

把米饭倒入翻炒片刻,淋入少许香油炒均匀关火。

紫菜烧卖的做法
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烤紫菜用剪刀剪成正方形小片。

紫菜烧卖的做法
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取一片紫菜包入炒好的饭料,像包烧卖一样米饭要露出一些。

紫菜烧卖的做法
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依次全部包好,就可上桌。

紫菜烧卖的做法

烹饪技巧

培根已有咸味,加上蚝油的鲜美,所以不用再加盐。
要用做寿司的烤紫菜来做皮,这样可以直接食用。
也可以用糯米饭来做因为糯米粘性很大,包出来的烧卖会更好看。