桔皮糖

每个桔子都用细盐搓一遍。

所有材料。

将桔皮剥下。

用流动水冲洗桔子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样桔皮几乎没有什么苦味，口感也好。

切成细丝。

准备比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖。

白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。

最后，热桔皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。