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食材用料

猪肉 猪肉适量 芋头 芋头适量
绿豆 绿豆二十五斤 花生 花生适量
糯米 糯米五十斤 十斤
一大匝

传统裹蒸粽的做法

1

准备好所有材料,糯米、绿豆洗干净后调入少量油和盐入味

传统裹蒸粽的做法
2

花生煮熟

传统裹蒸粽的做法
3

冬叶和席草煮过后洗干净

传统裹蒸粽的做法
4

猪肉用五香粉炒香

传统裹蒸粽的做法
5

放入至少三片以上的冬叶

传统裹蒸粽的做法
6

准备好模具(没有这个模具可用碗代替)

传统裹蒸粽的做法
7

放入一大勺糯米,一大勺绿豆

传统裹蒸粽的做法
8

然后放入花生,香芋,猪肉等自己喜欢的馅料

传统裹蒸粽的做法
9

再倒入一大勺绿豆,最后铺一层糯米(两勺)

传统裹蒸粽的做法

烹饪技巧

猪肉,花生香芋等各种馅料任自己调配。
也可以加入咸蛋黄,腊肉,排骨等,五香粉,精盐,油适量。

营养价值

花生:健脾、化痰、润肺
猪肉:补肾、滋阴、益气