焦糖酸大转弯
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡脖二斤，水中加少许料酒、葱段、姜片。焯水煮十分钟，捞出
另拿一干净的炒锅，放少许油，适量洋葱粒、冰糖、老抽、半碗黄酒，倒入一大碗清水，中火煮开后小火煮至冰糖完全融化，放入鸡脖
放入少许盐、鸡精，再煮10分钟左右，待汤汁收浓，汤底略焦即可盛出
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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