酱萝卜干

食材：萝卜15斤

洗净去二根头，切片

十五斤切了三盆，150克食盐。(三盆各50克食盐)

为了容易干，把萝卜穿棉线上晒

加盐揉搓，不用太咸。过二小时翻搓。(我是晚上八点弄的，十点翻一次够了，到明天早上已经腌渍好多水了)

就是介个样子晒滴。(晒二天己经干了，晚上不用拿回家，除非有野小白兔来偷窃)

收线己经很干了

再放在锅里浇上热水，用勺捣鼓就捞出

沥干水份