面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克。
揉成面团,松弛30分钟。
分成15克的小剂子。
搓成长条。
将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲)。
再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状)。
做好的麻花排好队。
油锅2-3成热时放入麻花小火炸制。
大概7-8分钟颜色较深时放入笊篱沥油即可。
1面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克。
2揉成面团,松弛30分钟。
3分成15克的小剂子。
4搓成长条。
5将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲)。
6再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状)。
7做好的麻花排好队。
8油锅2-3成热时放入麻花小火炸制。
9大概7-8分钟颜色较深时放入笊篱沥油即可。