油条

面粉里加酵母/食用小苏打、糖、食用碱（不喜欢可不放）混合均匀

无铝油条膨松剂用温水化开

步骤1,2和成稍软面团，揉至光滑，盖盖或湿布发酵2小时，冬天所需时间会更长

发酵足够时长的面团取出放在抹有薄油的面板上，然后擀开至比饼子稍厚的厚度，大概0.5厘米，然后切成长宽块。宽度可以依据自己的喜好，喜欢胖油条就切宽些，反之得到的就是细长油条。按住保鲜膜再发酵15分钟。

发酵好后，两个面块“叠”在一起，然后用筷子在中间按“压”，稍稍“拉”长整理。至此五个步骤已经完成四个咯~

现在进行最后一步，“炸”。锅内油烧热，然后转中小火，放入油条胚型，炸至膨胀浮起即可捞出沥油。

炸油条剩的一点面，还炸了个回族油香，哈哈~

配上豆浆吃，很赞哇~~~~

如果家里有糖粉，还可以裹糖粉吃哦~~~~