苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵[1]后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型。这种饼干,一般为甜饼干。含有碳酸氢钠,可以平衡人体酸碱度。
除奶油外所有材料搅拌成面团。(可能有点硬,没关系加了黄油就好揉了)。
滚圆后用保鲜膜覆盖在面团上面,静置约10分钟。
无盐奶油软化后,加入面团中搅拌至面团光滑不沾手。
面团擀成薄片状后,洒少许水,撒少许盐在面片上,用饼干模具造型,排放在烤盘上,用叉子刺出小孔后,放入预热后烤箱200度15分钟左右即可。
面片一定要擀的薄一些,否则烤出来会膨胀的很厚哦。
猪脑:护齿、保护骨骼、富含胆固醇天麻:平肝、祛风通络、止痉红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂