巧克力豆饼干
- 菜谱介绍
巧克力豆饼干是一道美食，主料是无盐奶油100克、细砂糖50克、香草精1/2t、全蛋45克、低筋面粉150克。
黄油软化后，加入糖和香草精华，搅打均匀
分次加入全蛋液，快速搅打成均匀的奶油糊
筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
加入巧克力豆，拌匀
用小汤匙取适量的面糊约十五克左右，放在烤盘上
烤箱预热，170度，中层，上下火，25分钟，熄火后利用余温焖十分钟
1、鸡蛋跟细砂糖混合的时候不要打发，只要摩擦式的混合即可。
2、色拉油要分次加入，一次性加入的话会油水分离。
3、面团有点粘，不需要加粉。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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