巧克力慕斯蛋糕
- 菜谱介绍
巧克力慕斯蛋糕，慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
巧克力慕斯蛋糕，慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
蛋糕底：奥利奥一包，黄油40g.奥利奥去心压碎，然后用搅拌机打碎，加溶化的黄油拌匀，铺在模底压实。2.吉利丁片每片折成2半，然后冷水泡软
250g黑巧切碎加牛奶和20g糖，隔热水搅拌至巧克力溶化
加入2.5片泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片溶化
400g淡奶油打至6成发，分次和步骤3搅拌匀，加朗姆酒拌匀
倒入1/3慕斯糊，然后放入10颗樱桃
继续倒入剩下的慕斯糊
冷冻至慕斯糊凝固，脱模
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