轻乳酪蛋糕
- 菜谱介绍
中文名： 轻乳酪蛋糕 口味： 甜
牛奶、乳酪、奶油隔水加热融化后，加入筛过的面粉、玉米淀粉、搅匀，加蛋黄，充分搅拌成面糊
两个盆，分开蛋黄和蛋清
蛋白、醋、糖，打发至湿性发泡，分次加入面糊中，搅拌均匀
面糊倒入8寸模中，模底用锡纸包好
烘箱预热后150度，90分钟
蛋糕过湿润，口感有点腻。材料里有牛奶、黄油，水分较多。下次试试烤箱里不加水。
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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