【图解】草莓大福家常做法,正宗草莓大福怎么做_草莓大福做法视频大全

食材用料

草莓	糯米粉300克
水500ml	色拉油50克
细砂糖90克	糕粉
生粉（玉米淀粉）75克

草莓大福的做法

1: 是把方子中的材料调成酸奶一样的糊糊

2: 装进微波炉用碗里，选择大火约10分钟

3: 每1分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强，直到糊糊变成熟的糯米团，放到不烫手后，因为加了色拉油，可以很方便的装进保鲜袋里

4: 然后放冰箱冷藏15-20分钟左右后取出即可使用

5: 然后根据自己喜欢，爱吃豆沙的可以多用些豆沙包裹住一粒草莓（草莓尽量选个儿差不多大的）

6: 用取出的糯米团根据馅的大小取适量象包汤圆一样的把馅包进团子里

7: 然后捏紧收口，再在包好的团子上薄薄地滚上一层糕粉（或椰丝、芝麻等等）就OK了

烹饪技巧

1、不用微波炉可以用大火蒸20-25分钟；
2、做法5、中放入微波炉的时间不要一开始就调太多，可以1分钟1分钟的增加；
3、在操作做法7、的时候，面团很烫，要小心。可以用刮板切分面团；
4、购买草莓时，尽量买个头小的；
5、如果买不到日本太白粉，可以将普通太白粉放入预热150度的烤箱中烤7分钟左右，或者用糕粉代替；
6、草莓大福适合现做现吃，不适合放过夜再吃。