三鲜汤糕
- 菜谱介绍
三鲜汤糕是一道美味佳肴，主料是年糕，海蛎，虾，鳗鱼干，鲜猪肉，丝香菇干。
年糕冼净用清水浸泡下。
干虾洗净，鸡蛋打散，猪肉切片，茭白切丝备用。
热油锅，把鸡蛋煎成蛋饼。
用锅铲分成四分，盛出备用。
另起油锅，下肉片煸炒至变色，加料酒煸炒下。
然后把干虾放进去炒一会，加生抽和几点酱油调味。
把茭白丝放进去翻炒一会。
加入适量的清水，加盐煮开。
把浸泡过的年糕放进去煮熟即可。
1 锅内下油烧热放入姜片蒜根炒香
2 然后倒入鳗鱼干 腊肉 盘菜爆炒，加少许盐 料酒 味极鲜调味
3 然后加入足量的清水大火煮开
4 煮沸后加入虾 海蛎及年糕搅匀，放入蒜叶继续煮至熟 5 熟后加少许鸡精调味即可
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
猪肉：补肾、滋阴、益气
茭白：除烦、利水、清热解毒
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