首页> 饮食频道> 健康食谱> 椰汁红豆冻糕

食材用料

荸荠 荸荠 椰子 椰子
葛根粉 葛根粉 红豆 红豆
白糖 白糖
椰汁 椰汁

椰汁红豆冻糕的做法

1

将红豆用冷水泡6个钟以上。

椰汁红豆冻糕的做法
2

1加入糖继续熬煮40分钟左右,此时水会慢慢收干,变豆沙。

椰汁红豆冻糕的做法
3

2中火将红豆煮1个小时。

椰汁红豆冻糕的做法
4

1将砂糖放入锅中熬煮融化。

椰汁红豆冻糕的做法
5

2将豆沙放凉备用(放凉时不用盖盖子)。

椰汁红豆冻糕的做法
6

1将花奶,葛粉,马蹄粉搅拌均匀后倒入。

椰汁红豆冻糕的做法
7

2小火加入椰汁搅拌均匀。

椰汁红豆冻糕的做法
8

加入红豆继续搅拌均匀。

椰汁红豆冻糕的做法
9

取个模具,将糊舀入抹均匀。

椰汁红豆冻糕的做法

烹饪技巧

1马蹄粉要用水先泡过,再加入葛粉椰汁和花奶。
2希望口感更细腻柔滑的就要将粉浆过筛两道。
2酒楼通常会再加淡忌廉。
3在火上搅动时一定要往同一个方向搅动才会滑。

营养价值

红豆:理气、清热解毒、活血