巧克力重乳酪蛋糕

先做饼底：饼干入保鲜袋压碎。

黄油隔水融化。

互相拌均匀后入模具内压结实了，入冰箱冷藏备用。（想想还是把6寸的量分了三个船形的模，安慰自己份量减了些呢）

奶油奶酪隔水软化。

加入糖。

打至顺滑。

分次加入蛋打均匀。

倒入淡奶油和香草精搅拌均匀。

入已冻好饼底的模具内，烤箱160度，水浴一小时。

等待蛋糕凉的时候做巧克力层黑巧克力和黄油切小块。

倒入淡奶油。

隔水加热。

至完全融化。

趁温热时倒在乳酪蛋糕上。

待表面平整后，入冰箱冷藏4小时以上。

即使乳酪层薄了许多，仍然是那么完美。

诱人但是也肥人啊~~纠结中切好小的块