千层椰汁马蹄糕

将马蹄粉分二份，一份加350g水开生浆

将生浆水拌匀

将余下400g水和250g糖混合煮融

将生浆倒入糖水中,边倒边搅拌

生浆和糖水混合成生熟浆后备用

将另一份马蹄粉，加350g椰汁开成生浆

余下400g椰汁煮至微沸，倒入生浆，混合成生熟浆

蒸盘四周抹油，然后先放一层糖水生熟浆，加盖煮至凝固，再放一层椰汁生熟浆，再加盖煮至凝固，再放糖水生熟浆，如此反复此步骤，至蒸盘满，待完全凝固就可以了

刚煮好时，表面很热，摸上去有点粘粘的感觉，等放凉了，就变成了弹牙又充满椰香的千层椰汁马蹄糕了，放冰箱风味更佳哦。。