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分次加入鸡蛋打匀,让黄油完全与鸡蛋融合,不能有液体出现。
黄油室温软化后加入细砂糖打均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
加入糖渍橙皮、朗姆酒、动物性淡奶油彻底搅拌均匀。
模具中先垫入油纸,再倒入面糊,用搅拌刀平整表面(这张图片漏拍了,借鉴以前拍的蓝莓磅蛋糕的)送入预热到170度的烤箱烤15分钟,表面结皮后在中间用刀划一下,继续烤25分钟左右。
出炉冷却后脱模切片。
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇