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食材用料

胡萝卜 胡萝卜 藕
小葱 小葱 大蒜 大蒜
花椒 花椒
一袋
一块
一袋

火辣年糕的做法

1

年糕取出入沸水中煮熟捞出;莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。

火辣年糕的做法
2

熟里脊肉切细段。

火辣年糕的做法
3

胡萝卜切成细段。

火辣年糕的做法
4

葱切丝,蒜切瓣。

火辣年糕的做法
5

油锅烧热,先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。

火辣年糕的做法
6

下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。

火辣年糕的做法
7

下入年糕片翻炒一分钟。

火辣年糕的做法
8

下入里脊肉翻炒一分钟,倒入辣酱翻炒。

火辣年糕的做法
9

撒入少许花椒粉,适量眼,鸡精调味即可。

火辣年糕的做法

烹饪技巧

1,年糕取出入沸水中煮熟捞出;莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出,熟里脊肉切细段,胡萝卜切成细段;葱切丝,蒜切瓣。

2,油锅烧热,先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香,下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分,下入年糕片翻炒一分钟,下入里脊肉翻炒一分钟,倒入辣酱翻炒,撒入少许花椒粉,适量盐,鸡精调味即可

营养价值

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳